Χοιρινό Ψαρονέφρι με Μπέρμπον

Χοιρινό ψαρονέφρι μαριναρισμένο σε σάλτσα σόγιας, μπέρμπον και άλλα. Μπορεί επίσης να ψηθεί και στη σχάρα.

Συστατικά:

• 85ml Σάλτσα σόγιας
• 85ml Μπέρμπον
• 2 κ.γ. Καστανή ζάχαρη
• 2 σκ. σκόρδο, κομμένες στη μέση
• 1 κιλό ψαρονέφρι

Οδηγίες:

1. Ανακατεύουμε μαζί τη σάλτσα σόγιας, το μπέρμπον, τη καστανή ζάχαρη και το σκόρδο. Ρίξτε το χοιρινό, το σκεπάστε το και βάλτε το στο ψυγείο τουλάχιστον 2 ώρες, γυρίζοντας περιστασιακά.
2. Προθερμάνετε το φούρνο στους 165 βαθμούς C. Αφαιρέστε το χοιρινό από τη μαρινάδα και τοποθετήστε το σε ρηχό ταψί.
3. Ψήστε για 45 λεπτά ή έως ότου το θερμόμετρο κρέατος καταγράψει 63 βαθμοί C.